NOMS

DESCRIPTION

Gâteau  Crème Au Beurre

(décoration spéciale en sus)

Gâteau aux carottes

-Vanille ou

-Chocolat ou

-Café ou

-Noisette (suppl. 0.50$/pers.)

Fromage blanc, carottes et noix

               10/12 pers. 22.00$ -   

               40/45 pers. 75.00$  -    

14/16 pers. 28.00$-      20/25 pers.45.00$ -        30/35 pers.60.00$ -                

 50/55 pers.86.00$ -     60/65 pers. 98.00$ -    65 et plus 1.50$ par pers.

ENTREMETS

Opéra

Tiramisu

Succès poire café

Gâteau fromage

Extase aux deux chocolats

Bavarois 3 chocolats

Douceur aux framboises

Frisson passion

Sublime au chocolat

Biscuit Joconde, sirop café, ganache, crème au beurre café fini avec miroir.

Gâteau succès, mousse au fromage

Mousse aux poires et café, gâteau succès.

Biscuit Graham, Gâteau fromage et fraise

Gâteau éponge chocolat, mousse chocolat mi-amer, mousse chocolat blanc

Gâteau éponge chocolat, bavarois chocolat blanc, lactée et mi-amer

Gâteau éponge, chocolat mousse, framboise et ganache chocolat mi-amer

Joconde, crème brulée vanille, génoise amandes et mousse  fruits de la passion

Gâteau éponge chocolat, mousse au chocolat mi-amer et miroir chocolat

              10/12 pers.  28.50$ -  

              40/45 pers.  92.00$  -

14/16 pers.36.00$-       20/25 pers.     54.00$ -    30/35 pers.  74.00$ -                

  50/55 pers.115.00$ -      60/65 pers. 125.00$ - 65 et plus 1.85$ par pers.

Fusion aux noisettes

Irrésistible trio de mousse

Chocolat au croquant praliné

Génoise noisette, sirop Brandy, ganache au mi-amer, crème au beurre praliné.

Praliné croquant, mousse chocolat Joconde, mousse framboise et mousse érable.

Mousse au chocolat mi amer praliné, croquant, gâteau succès, gâteau éponge chocolat

               10/12 pers. 29.50$ -   

               40/45 pers. 95.00$  -    

14/16 pers.    40.00$-   20/25 pers.  58.00$ -      30/35 pers.80.00$ -                 50/55 pers. 115.00$ -   60/65 pers.135.00$ -    65 et plus 2.10$ par pers.

Gâteau  D’événements Spéciaux

NOMS

DESCRIPTION

GÂTEAUX TRADITIONNELS

St Honoré

Fraisier                                    

Napoléon

Délice aux fruits

Shorcake

Forêt Noire

Pâte à choux,  pâte feuilletée, crème bavaroise Grand-marnier, salade de fruits.

Biscuits vanille, mousseline Kirsch, fraises,  pâte d’amande.

Pâte feuilletée, crème pâtissière, crème chantilly vanille,  amandes.

Fruits de saison, gâteau vanille, crème pâtissière, crème au beurre

Biscuits vanille, crème pâtissière, fruits, crème chantilly.

Biscuits, sirop Kirsch, crème chantilly, cerise, copeaux de chocolat.

              10/12 pers.  28.00$ -   

              40/45 pers.  82.00$  -

14/16 pers.    36.00$-       20/25 pers.   50.00$ -      30/35 pers.  67.00$ -                

  50/55 pers.94.00$ -      60/65 pers. 110.00$ - 65 et plus 1.70$ par pers.